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阳澄之王大闸蟹

大闸蟹放冰箱能放多久

发布日期:2018-06-19

大闸蟹放冰箱能放多久?很多人都会喜欢吃阳澄湖大闸蟹,大闸蟹是很受欢迎的一种美食。它的味道鲜美,营养丰富。买回来的大闸蟹要保存妥当才能保证蟹味鲜美。有很多人把蟹买回来之后,会保存在冰箱里。那么,阳澄湖大闸蟹放冰箱冷冻还是冷藏呢?

冰箱冷冻层额温度会比较低,容易把大闸蟹冻死,直接影响大闸蟹的食用。那么大闸蟹放冰箱能放多久呢? 买来的大闸蟹蟹吃不完,怎么保存才能让大闸蟹的保鲜时间更久呢?

大闸蟹是属于鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹保存比较简单,选活力旺盛的大闸蟹, 把大闸蟹的脚和钳子捆起来,以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的,活力足的螃蟹可继续保存。

注意:活的螃蟹只能冷藏不能冷冻,冷冻会把螃蟹冻死,肉冻面,没有任何口感了。

买来大闸蟹蟹,如果要放养几天,可以解开绳子,挑质量差的螃蟹先食用,将好的螃蟹散放在盆中,或是桶子里,现在底部铺上一层泥,再放一些芝麻或打散的鸡蛋,将盆或桶子放阴凉处,要注意及时洒水,使蟹鳃保持水分,如果在蟹群中放置积水的海绵或泡沫塑料,可使蟹从水中吸取氧气而存活。

大闸蟹放入冰箱时,应该放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,如果是死了的阳澄湖大闸蟹就不要吃了,容易中毒。

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