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阳澄之王大闸蟹

怎样去除手上螃蟹味

发布日期:2018-08-29

怎样去除手上螃蟹味?西风起,蟹脚痒,金秋正好吃蟹黄。阳澄湖大闸蟹虽营养好吃又美味,现在正是吃大闸蟹的最佳季节,但每次吃大闸蟹之后,手上留下很多大闸蟹的味道怎么办呢?下面阳澄湖大闸蟹团购网就来给大家说说吃完大闸蟹后如何去除手上的螃蟹腥味。

海鲜美食历来受世人追捧,海鲜中的大闸蟹更是中国人餐桌上的饕餮大餐,深受喜爱。每年的丹桂飘香之时也迎来了菊黄蟹肥,携家人朋友一齐煮酒品蟹成了这时节的一大乐事或是去市场买来简单烹饪便美味无穷。然而在我们享受美食的时候尽管可以辅之小工具,敲敲打打,剔剔扦扦,但总要用手,总会油手,沾上腥味。怎么办?用温热的水,打肥皂洗茶渣和茶水洗,或滴少许白酒洗,或用菊花叶片放在手中揉擦之后再洗,或用艾尖搓碎洗,或象《红楼梦》里风姐交待的用菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子洗……

吃完阳澄湖大闸蟹后先用清水冲洗双手,然后挤出长约1厘米的牙膏,均匀地涂抹在手部,轻轻搓洗1分钟左右,使牙膏中的表面活性剂与手部的海鲜残留物密切接触,让其充分发挥作用,最后用清水清洗即可。在选择牙膏时,薄荷、冬青、水果等香型的牙膏效果更好。

牙膏之所以能去除手上的腥味,与其中所含的表面活性剂有密切关系。把牙膏均匀涂抹在手上时,表面活性剂能穿透并瓦解手部皮肤表面的海鲜残留物。而且,两手轻轻搓洗后,牙膏会产生一些泡沫,被瓦解的海鲜残留物会附着在泡沫上,再用清水冲洗双手,海鲜的残留物就被彻底清除了,腥味自然也就消失了。此外,牙膏中还含有各种芳香剂,也能在一定程度上消除海鲜的腥味。

吃完阳澄湖大闸蟹后将少许白酒滴在手心中,双手反复揉搓,再用清水冲洗,也可去除蟹腥味。若一次不成,可再重复一次。用凉茶水加香菜段揉搓洗手,腥味即除。醋先倒在掌心10多秒,再把手涂满,停留几秒后用水冲掉。

或许您还会发现,在饭店吃海鲜时,商家会为客人准备一盆柠檬水洗手。原理也非常简单,由于手部海鲜残留物的主要成分是蛋白质,它易与柠檬中的柠檬酸和果酸发生蛋白质凝固,形成一种蛋白络合物。在洗手时,就很容易被水冲洗掉了。

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